कूर कूरा खास्ता वाली आलू समोसा (punjabi samosa)
कूूर कूरी पंजाती समोसा
हलो दोस्तो आप सभी का स्वागत है नीलू कीचन आज के पोस्ट मे आप लोग के बहूत ही सस्वादिष्ट कूर कूरी पंजाबी समोसा की रेसीपी लाई हू जीसकी सामग्री और वीधी के साथ
कूर कूरा खास्ता वाली पजांबी समोसा
आलू के मिश्रण में भरकर बीच में से आधा काटकर सर्व करें.
कूर कूरा खास्ता वाली पजांबी समोसा
कूर कूरा खास्ता वाली आलू समोसा(punjabi samosa)
गुंधने की सामग्रीः
१ कप मैदा,
२टेबलस्पून बटर,
नमक स्वादानुसार,
पानी आवश्यकतानुसार,
कूर कूरा खास्ता वाली पजांबी समोसा
अन्य सामग्री:
तलने के लिए तेल.फिलिंग के लिए: ३ आलू (उबालकरचौकोर ट्रकड़ों में कटे हुए),
आधाकप हरी मटर उब्तली हुई,
१/४ कपहरी धनिया,
आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट २ टीस्पून
तेल,नमक स्वादानुसार.
कूर कूरा खास्ता वाली पजांबी समोसा
मसाले की सामग्री:
२ टेवलस्पूनअनारदाना,
१-१ टेवलस्पून जीराऔर साबूत धरनिया,
१-१ टूकड़ा दालचीनी,
लाग, इलायची- सारीसामग्री को मिलाकर भून लें.मसाले की
अन्य सामग्रीः १-१टीस्पून काला नमक, लाल मिर्च में अजवाईन मिलाकर
पाउडर करे और गरम मसाला पाउडर १-१टीस्पून
आधा टीस्पून अमचूर पाउडर- भुने हुए मसालों मे मीला ले
कूर कूरा खास्ता वाली पजांबी समोसा
विधि:
टीप्स:-1 , गुंधने की सभी सामग्री जैसे की मैदा बटर थोडा काला मगंरेला स्वादानुसार नमक मिलाकर आटा गूंध लें.
टीप्स:-२, पैन में तेल गरम करके पिसा हुआ मसाला डालकर १ मिनट भूनें. फिर फिलिंग की सारी सामग्री मिलाकर थोड़ा भून लें.
टीप्स ३, उपरोक्त गुंधे हए आटे की रोटी बेलकर आधा काट लें और प्रत्येक रोटी को आधा मोडकर कोन बना ले.
टीप्स ४, फिलिंग की सामग्री भरकर समोसे का आकार दें और गरम तेल में क्रिस्पीहोने तक तल लें, हरी चटनी या सोसाइटीज के साथ सर्व करे
कूर कूरा खास्ता वाली पजांबी समोसा
हरी चटनी बनाने की सामग्री और बीधी :-
हरा धनीया ले उसमे हरी मीर्च, लहसुन की कलीया और नमक स्वादानुसार लेकर मिक्सर ग्राइंडर मे चटनी को पीस ले | और उपर से नींबू डालकर समोसा के साथ सर्व करें,
कूर कूरा खास्ता वाली पजांबी समोसा
Important:- मैदा गूँथने टाइम बटर अच्छे से डाले और आटे को टाइट गूथना है ताकी समोसा खासते दार बने
आप लोग मेरे पोस्ट लाइक और सैर करदे अपने फ्रेंड और रीसते दारो को ताकी उन्हे भी एक अच्छी रेसिपी बनाने की आइडिया मील सके और मुझे फोलो जरूर कीजिएगा ताकी आप और भी रेसीपी की आइडिया ले सके
कूर कूरा खास्ता वाली पजांबी समोसा
कूर कूरा खास्ता वाली आलू समोसा(punjabi samosa)
Note:- बहुत ही अच्छी रेसिपी है ध्यान पूरबक पढीए गा ताकी एक भी पोएटं ना छूटे क्यो की बहूत ही टेस्ट लगती एसे आप को कैसी लगी जरुर बताईएगा और आप भी कोई रेसिपी बनाने का सोच रेहै और समझ नही आराहा तो कमेंट करीयेगा तो मै रीसीपी पोस्ट कर दूगीं |
कूर कूरा खास्ता वाली पजांबी समोसा
धन्यवाद आप का दीन मंगलमयी हो 🙏
कूर कूरा खास्ता वाली पजांबी समोसा
कूर कूरा खास्ता वाली आलू समोसा(punjabi samosa)
टिप्पणियाँ
एक टिप्पणी भेजें