लाजवाब मटन बीरयानी की रेसिपी (Mutton Biryani )
हलो दोस्तो आप सभी का स्वागत है नीलू कीचन आज के पोस्ट मे आप लोग के बहूत ही स्वाद वाला लाजवाब मटन बीरयानी की रेसिपी (Mutton Biryani ) की रेसीपी लाई हू जीसकी सामग्री और वीधी के साथ
सामग्री:-
* 500 ग्राम मटन (प्लाट्स या क्यूब्स में काटा हुआ)1कप बासमती चावल
2 मध्यम आकार के प्याज (बारीक कटे हुए)1टमाटर (बारीक कटा हुआ)1/2 कप दही
2-3 चम्मच तेल या घी1/2 चम्मच जीरा
लाजवाब मटन बीरयानी की रेसिपी (Mutton Biryani )
सामग्री:
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
नमक (स्वाद अनुसार)
2-2.5 कप पानी, और अधिक पानी की आवश्यकता होने
* हरा धनिया और पुदीना (सजाने के लिए)* केसर
लाजवाब मटन बीरयानी की रेसिपी (Mutton Biryani )
मटन बिरयानी विधिः
1. मटन मैरीनेट करें: एक बड़े बर्तन में मटन डालें और उसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/4 चम्मचगरम मसाला, और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और 30 मिनट तक मटन को मैरीनेट कर दें।
2.तड़का तैयार करना: एक बड़े पैन में तेल या घी गरम करें। इसमें जीरा डालें और उसे चिढ़कने दें ।फिर इसमें बारीक कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
3.मसाले जोई़: प्याज भुन जाने के बाद टमाटर डालें और पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाए।
4. मटन डालें: इसमें मटन डालें, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और 10 मिनट तक पकने दें।
5. चावल भिगोना: बासमती चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें, फिर छान लें।
6. चावल और पानी मिलाएं: अब भिगोए हुए चावल डालें और अच्छे से मिलाएं। 2-2.5 कप पानी डालें और मिलने के बाद नमक चख ले।
7.बिरयानी बनाएं: अब एक बड़े पैन में चावल और मटन का तड़का डालें। अच्छे से मिलाएं औरधीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकने दें। जब पानी उबलने लगे, तो आंच को कम कर लें।
৪.गरमागरम परोसें: मटन बिरयानी गरमागरम परोसें। ऊपर हरा धनिया और पुदीना डालकरसजाएं, जिन्हें आप चाहें तो केसर से सजा भी सकते हैं।
9.आपकी मटन बिरयानी तैयार है | अब गरमा गरम दही की रायता और सलाद के साथ सर्व करे
लाजवाब मटन बीरयानी की रेसिपी (Mutton Biryani )
आप लोग मेरे पोस्ट लाइक और सैर करदे अपने फ्रेंड और रीसते दारो को ताकी उन्हे भी एक अच्छी रेसिपी बनाने की आइडिया मील सके और मुझे फोलो जरूर कीजिएगा ताकी आप और भी रेसीपी आइडिया ले सके है! इसे गरमागरम परोसें और आनंद लें!
Note:- बहुत ही अच्छी रेसिपी है ध्यान पूरबक पढीए गा ताकी एक भी पोएटं ना छूटे क्यो की बहूत ही टेस्ट लगती एसे आप को कैसी लगी जरुर बताईएगा और आप भी कोई रेसिपी बनाने का सोच रेहै और समझ नही आराहा तो कमेंट करीयेगा तो मै रीसीपी पोस्ट कर दूगीं |
धन्यवाद आप का दीन मंगलमयी हो 🙏
लाजवाब मटन बीरयानी की रेसिपी (Mutton Biryani )
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